Zo tover je oud brood tot een heerlijke maaltijd!

Gooi jij wel eens eten weg? Somia uit Waalwijk niet. Hoe gaat zij met voedselverspilling om? En waarom is dit zo belangrijk voor haar? Harry gaat bij Somia langs om het uit te zoeken. Wat blijkt? Somia maakt de heerlijkste gerechten van restjes. Kook je mee?

Het recept dat Somia in de video maakt:
Togtoga ook wel Terda genoemd. Oud afgedankt brood, uiteraard mag het niet beschimmeld zijn.

Voor 8 personen:

  • 2 tl Kurkuma
  • 1 tl komijn
  • 2 tl paprikapoeder
  • 2 tl zwarte peper
  • 2 tl Fenegriek blaadjes/zaadjes
  • 2 tl Gember
  • 3 teentjes knoflook
  • 1 grote ui
  • 3 middel grote tomaten
  • Zout naar smaak
  • 5 eetlepels olijfolie
  • 8 takjes selderij
  • 8 takjes koriander
  • 100 gram gedroogde linzen
  • 250 gram tuinbonen
  • 100 gram kikkererwten